【美味しい点心が食べたい!】シンガポール中華街でお勧めのホーカー『Hong Kong Mongkok Tim Sum』

今回は、チャイナタウン・コンプレックス(牛車水大厦を散策した後にシンガポール在住者のおすすめ点心専門店『Hong Kong Mongkok Tim Sum』(ホンコン モン コック)さんを紹介します。

チャイナタウン・コンプレックス(牛車水大厦)の最寄り駅は、チャイナタウン駅から徒歩2分、アウトラムパーク駅から徒歩6分です。

生活感溢れる牛車水大厦

牛車水大厦(ニィゥ チョー シュエイ ダァ シァ)は地下は野菜や肉類、魚介類が並ぶ市場で、1階には洋服や日用品のお店が軒を連ねており、2階は150近くの中国系屋台が並ぶホーカーズ(屋台食堂街)です。

このビルは、むかしこの付近の路上で営業していた屋台を一ヶ所に集めて作ったそうで、東京新橋にある「ニュー新橋ビル」を想起させます。

腸粉って何!?

「腸粉」(ちょうふん)は広東料理の点心の一種で、コーンスターチや上新粉、片栗粉等で作った生地にエビやチャーシューなどの具材を包んで蒸したものです。具材を包んだ皮はもっちもちでプルプルで美味しいですね。

香港では朝食の定番ですが、この料理、実は簡単そうで難しいのです。中華料理の見習いの時は、技術を覚えるのに相当苦労したのを思い出します。

Hong Kong Mongkok Tim Sum

香港旺角点心さんは、シンガポール在住者の中でも超人気店です。オープンと同時に行列が出来てしまうと周りのお店に迷惑をかけてしまうので、お店側の配慮で番号札制になっております。

お店に行ったらまず、カードを取り番号を確認します。その後、自分の番号が表示されたら注文をします。

今回は、「叉焼腸粉」と「エビ腸粉」、「エビ餃子」を注文しました。

それでは動画をご覧ください。

Hong Kong Mongkok Tim Sum
香港旺角点心

Blk 335 Smith Street, Chinatown Complex Market #02-097
Opening Hours: (Wed – Sun) 11 am – Sold Out
Closed on Mon & Tues
Tel: 9735 6312

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