お肌がツルツルと女性に評判!漢方サムゲタン専門店『高麗参鶏湯』@新大久保

みなさんは韓国料理のサムゲタン(参鶏湯)はどんな材料を使っているか知ってますか?

参鶏湯は韓国の女性の間でもお肌に良いと人気があり、食べた翌日にはお肌がみずみずしく感じたという方が多いようです。

女性に嬉しい魅惑の参鶏湯!

知る人ぞ知る日本初の漢方参鶏湯専門店『高麗参鶏湯(こうらいさむげたん)』さんが新大久保にあります。

わたしは、新大久保周辺の料理店を食べ歩いておりますが、これだけ数えきれないほどの韓国料理店がひしめく大久保界隈でも、参鶏湯専門店はおそらくここだけだと思います。

今回は、「高麗参鶏湯」さんではどんな材料を使って作っているのか?サムゲタンはどんな効果があるのか?を食レポしながら紹介したいと思います。

それでは早速行ってみましょう💨

 

アクセス

場所は、JR新大久保駅北口から徒歩5分、大久保通り沿いのビルの2階に高麗参鶏湯(住所:東京都新宿区大久保2-32-3リスボンビル2F 電話:03-3207-3323)さんはあります。

 

店内

ドアを開けて店内に入ると、癖のない心地よい漢方の香りが漂っております。

広い店内は、テーブル席、座敷と合わせて54席あります。

写真撮影の許可を頂き奥のテーブル席へ・・・

 

レジ近くには高麗人参の瓶詰めが沢山並んでおります。

高麗人参酒の販売もしているんですね♪

 

メニュー

メニューはこんな感じです。

一般食事のメニューは何と高麗漢方参鶏湯」2,800円(税込)の一品のみ!!

 

付け合わせは、「白菜キムチ」「カクテキ」「韓国海苔」がセットでつきます!

韓国料理は付け合わせが多いので良いですね♪

このようにお付け合わせが多く提供されることから、韓国語では「お膳の足が折れるほどたくさん」と表現されております!

 

高麗漢方参鶏湯に入っている材料とは!?

注文してから待つこと10分、「高麗漢方参鶏湯」がぐつぐつと音をたてながら着丼タン!

ぐつぐつに熱しられた白濁のスープの中央には若鳥が丸ごと一羽入っており、鶏のほのかな香りが鼻を抜けます。

 

スタッフの方に食べやすいようにスプーンでほぐして頂きました。


スタッフの方の説明によると、鶏に中には、もち米や、棗(なつめ)、栗、朝鮮人参など入っているとのこと。

 

 

コラーゲンたっぷりスープ

それではスープからいただいてみたいと思います😁

一羽丸ごとの鶏の旨味だけが溶け出したスープは、物凄くまろやかで濃厚です。

自分自身で塩、胡椒をしてお好みの味に微調整していきます。
身体が温まりますね♪額には汗が噴き出てきました。

こちらのスープは、鶏とは別に調理されており、30種類以上の漢方と木の実、野菜を8時間煮込んでスープを作っております。
その後、鶏の心臓を除いて、漢方を詰めて一羽丸ごと蒸し臭みや脂身を取ります。

コラーゲンもたっぷり抽出されたスープは滋養や美肌効果にもいいそうです!

朝鮮人参や棗、クルミなどは冷え性や貧血に効果があり、血行がよくなることから肌がツルツルになると女性に評判です👍

 

鶏肉のお肉はスプーンで簡単にほぐれます♪

お肉は軟らかくて美味😍
骨まで食べられそうなほど軟らかいんですよ!

鶏肉が口の中でとろけていきます!

幸せ😊

もち米もスープの旨味に調和しとっても美味しいです♪

あっと言う間にスープを一滴も残らず完食。

美味しいお料理ご馳走様でした。

 

まとめ

今回は、韓国の女性の間でもお肌に良いと人気がある、日本初の漢方参鶏湯専門店『高麗参鶏湯(こうらいさむげたん)』さんを紹介しました。

参鶏湯は、美肌の他にも、疲れた時や元気がない時、食欲がない時などに効果があります。

ブログをご覧の皆さんも近くに来たときには是非足を運んでみてはいかがでしょうか!?

最後までお読みいただきありがとうございました。

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高麗参鶏湯(コウライサムゲタン)

住所:東京都新宿区大久保2-32-3リスボンビル2F
電話:03-3207-3323

営業時間 11:00~23:00

日曜営業:定休日

公式ホームページ:http://www.samgetang.co.jp/

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