【片山鳥肉店】飲食店の経営を試行錯誤しながらコロナ禍を闘う兄弟の物語!

今回は、山梨の甲斐の極み鶏を使用した、本格焼き鳥が名物の『片山鳥肉店』さんをシルカーズチャンネルで紹介しました。

片山鳥肉店さんは、50年続く千葉にある祖母の焼き鳥を受け継ぎ、弟と一緒に2019年9月頃、新宿にオープンしました。

オープンから約半年後、新型コロナウイルス感染症が全世界的な伝染病として蔓延し始めました。

飲食店の経営を試行錯誤しながらコロナ禍を闘う兄弟の物語を見ていただき、視聴者の皆さんが元気になることを祈りつつ書き綴っていきたいと思います。

 

アクセス

場所は、TOHOシネマズから道路を挟んで反対側の歌舞伎町ビルの5階にあります。

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル5F
電話:03-4405-1732

 

店内

清潔感のあるモダンな店内は焼き鳥店とは思えないほど洗練された雰囲気。

広い店内はフロア席と個室を合わせて約70席あります。

 

注文方法

注文は自社開発のタブレットを使ったオーダーシステムを採用!

串を注文するとゲームが出来、当たりが出るとお得な割引などのサービスがあるそうです!!!

 

オーナーと店長にインタビュー♪

オーナー 片山拓弥さん(写真左)
店長 片山直貴さん(写真右)

メディアが新宿・歌舞伎町を叩いた事もあり「歌舞伎町でお店をやってます」とは言えない苦労もあったが、そのおかげで「手前味噌ではありますが、焼き鳥は格段に美味しくなった」と片山拓弥さんは熱く語る。

そして、それを実現させたのは弟の片山直貴さんであると…

 

 

お任せ5本盛り

注文してから約5分、お任せ5本盛りがサーブされました。

焼き鳥の種類は右から、サビ焼き、ネギマ、上ハツ、ぼんじり、せせり…

それぞれの串からは、炭火で焼かれたこうばしい香りが鼻を抜けて行きます。

唾を何度も飲み込みながらいただいてみたいと思います。

 

それでは、いただきます!

続きは動画をご覧くださいね♪

 

片山鳥肉店

【片山鳥肉店】祖母の想いを受け継いだ本格焼き鳥を堪能!|女性に人気の新宿歌舞伎町最大級の焼き鳥ダイニング!『お任せ5本盛り』に舌鼓!【飯テロ】

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル5F
電話:03-4405-1732

公式ホームページ
https://katayama-torinikuten.jp/

 

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