本場の湖南省で食べるより旨いと中国人が絶賛する湖南料理のお店!|新宿【湖南菜館】小炒肉を堪能!

皆さん、こんにちは!
ブログを書いている大峯です。

皆さんは、中国の八大料理をご存知でしょうか?
一番日本に多いのは、四川料理ですね。それと、北京料理、上海料理、広東料理も皆さんご存じなはず!この4種類は中国4大料理と呼ばれております。残り4つはと言いますと、湖南料理、山東料理、江蘇(こうそ)料理、浙江(せっこう)料理です。広大な国土を有する中国には、地理的条件や気候などにより独自の料理があります。

この8大料理の中で、美容や健康の観点から注目されているのが湖南料理です。
湖南料理は、中国一辛い料理と言われておりますが、ただ辛いのでは無く、湖南独特の「剁辣醤(Duò làjiàng:ドゥオ ラァ ジャン)」を使うことから酸味と辛みを融合させた深い味わいが楽しめます。湖南省は広東と四川の中間にあることから、それぞれの良いところが集まった料理です。

今回は、新宿にある本場の湖南料理が堪能できるお店『湖南菜館』を紹介します。

 

アクセス

場所は、JR新宿駅東口から歩いて約5分のところにあります。歌舞伎町一番街の通りに入り、しばらく歩くと赤い看板があるので、その雑居ビルの4階になります。

湖南菜館(こなんさいかん)
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-23-13 第一大滝ビル4F
電話:03-3207-8288

店内

店内は赤を基調とした落ち着いた雰囲気で、奥には個室もあります。
壁には、オーナーの李小牧(りこまき)さんとジャッキーチェンさんとのツーショットの写真などが飾られておりました。

 

ランチメニュー

ランチメニューはこんな感じです。
気になる料理が10種類あります!

A.魚のピリ辛煮定食 ¥1,200
B.牛肉のピリ辛煮定食 ¥1,200
C.よだれ鶏定食 ¥1,000
D.鶏肉と野菜ピリ辛炒め定食 ¥1,000
E.豚肉とピーマン炒め定食 ¥900
F.トマトと玉子炒め定食 ¥900
G.マーボー豆腐定食 ¥900
H.サンラー芋春雨 ¥780
I.ルーローハン ¥800
J.鶏モモ煮込みハン ¥800

全品、ご飯、漬物、スープ、ライスが付いてきます。
今回は、湖南料理のお勧めNO1、Eランチ「豚肉とピーマン炒め定食」を注文しました!

 

豚肉とピーマン炒め定食

待つこと5分、豚肉とピーマン炒め定食がサーブされました!
いやぁ~おいしそう!!

 

この料理は、中国語では、「小炒肉(Xiǎochǎo ròu:シァオ チャオ ロゥ)と言い、湖南料理の代表的な料理の一つです。
ホイコーローのキャベツなしバージョンのようにも見えますね!とってもシンプルな料理です!

それではいただきます!

 

香ばしく炒められたお肉と白米のマリアージュがたまりません!!!
自家製の剁辣醤(Duò làjiàng:ドゥオ ラァ ジャン)の深みのある辛さが、豚肉の旨味をさらに引き出し、白米と三位一体となって口中に広がっていきます。非常に美味しいですね。一口食べると夢中になり止まらなくなる美味しさです。

ここ、湖南菜館さんは、本当にお勧めですので、ブログをご覧の皆様、ぜひ行ってみてください。

あっという間に間食です!
湖南菜館さん、美味しいお料理ごちそうさまでした。

 

YouTubeで紹介しました!

本物の毛沢東紅焼肉はここでしか味わえない!【湖南菜館】湖南料理の毛沢東専属の料理人だったお弟子さんの調理法を承継!【飯テロ・美容・健康】

お店詳細

湖南菜館(こなんさいかん)
住所:東京都新宿区歌舞伎町1-23-13 第一大滝ビル4F
電話:03-3207-8288

営業時間
ディナー 17:00~24:00(L.O.23:00)
※営業時間・定休日は変更になる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

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