2020年2月17日 / 最終更新日時 : 2020年2月17日管理者楽ＳＨＯＷクッキング

【YouTube】手作りの食べるホップラー油を使って酸辣湯（サンラータン）を作ってみました！楽SHOWクッキング｜秋田県の農家さんのホップ使用！

【YouTube】【料理研究】手作りの食べるホップラー油を使って酸辣湯（サンラータン）を作ってみました！楽SHOWクッキング｜秋田県の農家さんのホップ使用！

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2020年2月13日 / 最終更新日時 : 2020年2月13日管理者哲学・研究

【YouTube】黒にんにくを使ったアクアパッツァ・ジャポネーゼ｜SAFFRON DIRECTION.伊藤真紀子×楽SHOWシルカーズ

#黒にんにく #アクアパッツァ #伊藤真紀子 #イタリア料理 #ホップ #サフラン #サフランディレクション #調理師 #フードコーディネーター #AquapatzaJaponese

2019年9月8日 / 最終更新日時 : 2019年9月9日管理者料理研究・商品開発

【YouTube】私たちは、秋田県産の農家さんから頂いたホップを使い商品開発や秋田県の地域貢献のために研究を続けております。今回は、パウダー状にしたドライホップを市販のビールに入れて、どのように味が変わっていくのかを検証しました。

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2019年8月27日 / 最終更新日時 : 2019年9月8日管理者料理研究・商品開発

【YouTube】秋田のホップ農家様から頂いた収穫したばかりの新鮮な生のホップをビールに入れて、味がどのように変化していくのかを検証しました。

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#ビール
#クラフトビール

2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2019年9月8日管理者料理研究・商品開発

今回は、サフランの研究で活躍している、フードコーディネーターで調理師の伊藤真紀子様を取材し、日本のホップ農業とビールに関してお話をお伺いしましたので紹介したいと思います。

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