【所沢】ご当地フード!ところざわ醤油焼きそばが人気!【大衆居酒屋だるま所沢店】

皆さん、こんにちは!
ブログを書いている大峯です。

皆さんは、所沢のご当地フード「ところざわ醬油焼きそば」と呼ばれる焼きそばを食べたとこはありますか?!
聞いたことはあっても実際に食べたことがないと言った方が多いかと思います。

ところざわ醬油焼きそばは、安政3年の創業から続く老舗の「深井醤油」さんが、地元の製麺所「見澤食品」さんと開発した醤油味の焼きそばです。
今回は、所沢のソウルフード「ところざわ醬油焼きそば」が堪能できるお店「大衆居酒屋だるま所沢店」さんを紹介します。

同店の店長の鈴木春奈氏が腕を振るう絶品焼きそばは、テレビや見澤食品のYouTube、有名ユーチューバーなど沢山のメディアに取り上げられ、もっと沢山の方たちに知っていただきたいとの思いから新たな企画も考えているのだとか。

今日は、この絶品やきそばをご紹介します。

 

アクセス

場所は、西武鉄道所沢駅のグランエミオ改札口を出てから所沢駅東口中央通りを直進、くすのき台交差点を左折してしばらく歩いたところにあります。(徒歩約4分)

大衆居酒屋 だるま 所沢店
住所:埼玉県所沢市くすのき台1-9-8
電話:04-2935-7575

 

店内

壁には昭和時代のポスターが貼られており、ノスタルジックとモダンが融合したような、ちょっぴり懐かしい居酒屋の風情を残しつつ、新しい若年層でも楽しめるお洒落な雰囲気の店内!

 

メニュー

所沢店のこだわりのメニューはこんな感じです!
名物料理の焼きそば以外には、所沢店限定メニューや大きな鶏の唐揚げなど気になる料理が沢山あります!

今回は、店長鈴木さんのおすすめ料理3品を注文しました!

 

お通し

今日のお通しは、切り干し大根の煮物でした!
とっても優しいお味で、非常に美味しいですね🥰

おっ、一品目のガツ刺しの登場です!
それではいただきます。。。

 

ガツ刺し

暑い夏のこの微妙な疲れを吹き飛ばすような、元気がダイレクトに身体に吸収される美味しさです😊
ポン酢のさっぱり感、そしてごま油がいいアクセントになって、さらにネギの辛味とガツの旨味と歯ごたえの口内調和がたまりませんねぇ~💖

続いていただいた料理は!
ジャーン✨

大人気の鶏のから揚げ、”だるから”のねぎ塩レモンをいただきます。。。

 

だるから ねぎ塩レモン

一口噛み、サクっとした衣が割れた瞬間に鶏肉の旨味が口中にじゅわっと広がります!もうとにかく鶏肉も柔らかくて、なんとも言えない上品なお味!
絶妙な塩加減にネギがアクセントになり、レモンがさらにお肉の旨味を引き立てております!もう幸せ💖

そして3品目は、ところざわ醬油焼きそばです🥰

 

ところざわ醬油焼きそば

ところざわ醬油焼きそばの登場です✨

見た感じは、普通の焼きそばに、多めのかつお節、ネギがトッピングされた感じ。。

いったいどんなお味なのでしょうか?!

気になりますね!

それではいただきます。。。

 

麺をゆっくり持ち上げて…

 

くわっ!何だこの味は!う、う、旨すぎる!
麺はもっちもち、焦がした醤油の香ばしさと旨味がしっかりと絡みついている感じです。
豚肉の旨味とニンニクが食欲を引き立て、かつお節とネギがさらにこの醤油味を引き立ててくる。食べれば食べるほど食べたくなる、完成された幸福の無限ループへ突入していきます➰🥰➰🥰

っと、美味しさに感動をしていると、店内の壁には「ところざわ醬油焼きそば 三ケ条」なるポスターが…

 

ところざわ醬油焼きそば 三ケ条

せっかくなので読んでみよう。

ところざわ醬油焼きそば 三ケ条

其の一 所沢の醤油を使うべし
其の二 所沢の麺を使うべし
其の三 所沢産の野菜(一品~)を使うべし

株式会社見澤食品、深井醤油株式会社のポスターより引用

素晴らしい所沢での地産地消の取り組みだと思います。

非常に美味しくいただきました。
あっという間に完食です。

最初は、普通の焼きそばだと思っておりましたが、食べてビックリのお味でした!
ちょっぴり中国料理の上海炒面(シャンハイチャオミェン)を彷彿とさせたような、とってもバランスの取れた一品だと思いました。

大衆居酒屋だるま所沢店さん、美味しいお料理ご馳走様でした。

 

お店詳細

大衆居酒屋 だるま 所沢店
住所:埼玉県所沢市くすのき台1-9-8
電話:04-2935-7575

営業時間
火~土
ランチ 11:30~17:00
(L.O.17:00)

ランチタイム17時まで!遅めのランチの方でも!夕飯がてらでも!ごはん・汁物・キャベツおかわり自由!!

火~土
居酒屋タイム 11:30~23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

日・祝日
居酒屋タイム 13:00~23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

Instagram
https://www.instagram.com/daruma.tokorozawa/

 

 

シルカーズチャンネルで紹介しました!

【大食い】埼玉県所沢市のソウルフード『ところざわ醬油焼きそば総重量5kg』を男女7人で挑戦した結果【大胃王】【飯テロ】

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