塩ラーメンと言えば！やっぱり『麺屋翔』（しょう）

6月だというのに真夏のような暑い日が続く今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか！？
ここまで暑い日が続くと注意しなければいけないのが熱中症ですね！
熱中症は、汗をかくことにより水分と塩分が不足することでおこります。
水分やミネラル、塩分をこまめに補修してお体ご慈愛くださいね。

毎日行列『麺屋翔』

西新宿に超旨い塩ラーメン店があるとの情報を聞き、超人気ラーメン店『麺屋翔』さんに行きました。

12時ジャストに到着しました。
もうすでに満席で、６，７人並んでおります。
恐るべし！

kindleで読書をしながら待ちます。
月曜日限定で「醤油ラーメン」もあるんですね♪
毎週水曜日は「味噌で翔」・・・これも気になる・・

塩チャーシューメンを注文！

食券を求め券売機へ！
ホールの方に「ブログ書いているのですが券売機の写真撮っても宜しいですか？」と確認したところ、「ありがとうございます！ぜひ撮ってください♪」と返事を頂きました。
よく撮れるように空けてくださったのですが、撮り方がへたで暗くなってしまいました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
上手く撮れなかったことを一人で悔やみつつ

「やっぱり塩で翔（しょう）」と一人でぶつぶつ言いながら、塩チャーシューメンのボタンをポチッとします！

カウンター席に座り、間もなくして塩チャーシューメンが登場しました！
まずはスープからいただきます！
正直言って美味しいです。
塩ラーメンは、醤油味やみそ味と違い、スープを誤魔化せないので実は非常に難しいのです。

透き通ったスープ、香り、そして味・・・
五感で味を楽しみます！
丁寧に時間をかけアクを取りながら炊いているのがイメージできます。
鶏ガラは、ブロイラーではなく、岩手県産「あべ鶏」のスキガラ等を使用していることもあり、あべどりの骨の髄からダシがしっかりでてます。

麺はストレート麺でコシがあり、しっかりスープが絡むように計算されております。

三種類のチャーシューです。
スープの味を邪魔しない様に、かなり味付けに気を使っておりますね。いや旨い！
美味しいラーメンご馳走様でした。

お店の詳細

麺屋翔本店
★★★
03-3364-5787
東京都新宿区西新宿7-22-34

営業時間
11:00〜15:00
18:00～22:00
【火曜〜金曜】
11:00〜15:00
18:00～22:00
【土・日】
11:00〜15:00
17:00～21:00
※スープ切れ次第閉店
日曜営業
定休日
月曜（※臨時休業も稀にあり）　