韓国の有名担々麺チェーン店『担々麺工房 相』マーラ担々麺を堪能！＠大久保
今回ご紹介するのは、令和元年10月10日に新宿大久保にオープンした担々麺がメインのラーメン店！
こちらのお店は、韓国にある有名担々麺チェーン店が日本初の出店ということで、普通では無い新感覚の担々麺が食べられます！
さっそく韓国料理と中国料理の融合した担々麺を食べに行ってきました。
韓中融合した担々麺を食べに『担々麺工房 相』へ
場所は、JR大久保駅南口から徒歩5分、お滝橋通り沿いにから路地を入ってすぐのところに『担々麺工房 相』はあります。
令和元年10月10日にオープン。
席はカウンター席が16席、店内右奥にはテーブル席があります。
メニューはこんな感じです！
看板メニューの「濃厚担々麺」の他には「辛い担々麺」、「マーラ担々麺」、「白湯担々麺」、「チヂミ」などもあります。
メニューに「辛い担々麺」があるので、「濃厚担々麺」はそれほど辛く無い担々麺だと思います。
今回は「マーラ担々麺」と、気になった「カルビ焼餃子」を注文しました。
タイムカプセルが開いたようなどんぶり！
注文してから約10分、「マーラー担々麺」が着丼麺。
どんぶりを眺めます。
ある年月が経ってタイムカプセルが開いたようなどんぶり！
マーラー担々麺が着丼麺
真上からはこんな感じです。
具材は、豚の粗挽きを炒めたもの、味玉、もやし、ネギ、白菜、チンゲンサイ。
ランチセットにはミニライスが付いてきます。
丸っこいどんぶりは顔に向かって開いているので、熱気や担々麺の香りがもろ顔面に伝わってきます。
香りを確かめようと顔を近づけるとメガネが曇ってしまいます(笑)
先ずはスープからいただいてみたいと思います。
胡麻の風味は若干弱めで、韓国料理のスンドゥブチゲのスープとマーラータンが融合した味！
どちらかと言うと中国料理の担々麺と言うよりは韓国よりのスープですね
麺は太麺のちょっぴりウェーブがかったもの
濃厚スープが太麺に絡みつき美味しいですね♪
カルビ焼餃子
しばらくして、待望の「カルビ焼餃子」がサーブされました。
ネギの辛味和えがトッピングされ、辛い餃子のタレが付いてきます
餃子の具は、牛カルビを甘辛く炒めたもの。
ネギと一緒にいただきます！
これは、きっとビールに合いますね！
午後も仕事があるので我慢・・
余ったネギの細切りを担々麺に入れると更に美味しさUP！
最後はスープにシメのご飯を投入！
濃厚スープに最後にご飯（追い飯）で最後まで余すことなく楽しめるのが良いですね♪
食べれば食べるほど辛くなってきますが、完食しました。
今回は、令和元年10月に大久保オープンした韓国にある有名担々麺チェーン店『担々麺工房 相』の日本一号店を紹介しました！
こちらのお店では、韓国料理と中国料理の融合した新感覚の担々麺が食べられます！
ブログをご覧の皆さんも近くに来たときには
足を運んでみてはいかがでしょうか！？
美味しいお料理、ご馳走様でした。
また、最後までお読みいただきありがとうございました。
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担々麺工房 相 東京店
住所:東京都新宿区北新宿1-1-15
電話:03-5937-0094
営業時間
11:00〜20:30
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