2019年9月22日 / 最終更新日時 : 2019年9月22日 管理者 お店紹介 サフラン球根の日本特有の開花のさせ方について【伊藤 真紀子】 国産サフランの花を使った世界初のエディブルフラワーの開発に成功した、伊藤真紀子様からサフラン球根の日本特有の開花のさせ方について教えていただきました。 #サフラン #エディブルフラワー #saffron
2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2019年9月8日 管理者 料理研究・商品開発 日本のホップ農業とビールのはなし 今回は、サフランの研究で活躍している、フードコーディネーターで調理師の伊藤真紀子様を取材し、日本のホップ農業とビールに関してお話をお伺いしましたので紹介したいと思います。 #ホップ #ビール #サフラン
2019年3月28日 / 最終更新日時 : 2021年4月20日 管理者 料理研究・商品開発 国産サフランの花を使った世界初の演出♪ 国産サフランの花を使った世界初のエディブルフラワーの開発に成功した、伊藤真紀子様をご紹介いたします。 国産サフランの花を世界初の食材として、 日本から新たな食のおもてなしが始まります。 世界中の長いサフラン栽培の歴史の中 […]
