高円寺で美味しい担々麺が食べれるおを紹介！『中華ノ麺 Xing fu（シンフウ）』

JR高円寺駅周辺で美味しい担々麺を食せるお店を探している方必見！

今回ご紹介するお店は、高級中華料理店と引けを取らない美味しい担々麺を堪能できるお店『中華ノ麺 Xing fu（シンフウ）』さんを紹介します。

店名である「シンフウ」は中国語（北京語）で「幸福（シンフゥ）xìngfú」の意味です。
きっとマスターが「美味しい料理でみなさまを幸せにしたい」との思いから名付けたのでしょうね♪

それでは早速行ってみましょう！

 

場所は、JR高円寺駅から徒歩7分、高円寺庚申通り商店街を早稲田通りに向かって行くとレンタルビデオ店「ドラマ」さんの手前右側に「シンフウ」さんがあります。

 

何と！『中華ノ麺 Xing fu（シンフウ）』さんは、2019年1月に放送された「嵐にしやがれ」で「シンフー麻婆麺」が紹介されていたラーメン屋さんです。

 

先ずは券売機で食券を購入します。

「嵐にしやがれ」で「シンフー麻婆麺」が紹介されていたのですが・・・

「担々麺」を美味しく作れる料理人は、「麻婆豆腐」も美味しく作る技術を持っているとわたしは思っているので、

まずは基本の「担々麺」を食べてみたいと思います！

 

店内はカウンター席のみで、上を見上げると「桂皮」や「肉桂」、「陳皮」、「花椒」などがずらりと並べられております。

席数は15席で、訪れたときはほぼ満席でしたが、ちょうど会計を済まされた方がおり、運よく席に座ることができました。

周りを見渡すと、比較的「汁なし担々麺」を食べている方が多いように見受けられました。

本来、中国の担々麺は汁なしスタイル！
「汁あり」の担々麺は、本当は中国語ですと「担々湯面（タンタンタンメン）」になるんですよ！

 

食券をマスターに渡すと、「辛さ」と「シビれ」を聞かれます。

今回は、お店の基準の辛さである「３辛」、「３シビ」をお願いしました。

「シビ」と言うのは「花椒（ホゥァジャオ」の「麻（マァ）」の味のことで、数値は「しびれ」の度合いを表しております。

辛さをマスターに伝えると、次に「ラーメンの麺の大盛りサービス」か「半ライスサービス」のどちらを選択するかを聞かれます。

ラーメンを大盛りにしてしまうと、スープとのバランスが崩れる可能性があるので、「半ライス」をお願いしました。

 

注文してから約5分、「担々麺」が着丼麺！

胡麻と花椒の香りが食欲をそそりますね！

 

まずはスープから頂いてみたいと思います。

香り、コク、辛み、しびれ、がバランスよく、ホテルの中華料理店で食べるようなレベルの高い仕上がりに感じました。

ごまペーストもふんだんに使われており、見た目は辛そうですが、ゴマのコクによりまろやかです。

盛りつけられた豚粗挽き肉の味噌炒め「炸醤肉末（ザァジャンロゥモゥ）」も甜面醬や醤油などを使い丁寧に炒められており、スープと混ぜ合わすことによりスープに深みが増してきます。

 

続いて麺をいただきます！

麺はつるつるでスープに非常にあっております。
いやぁ~美味しくいただきました。

完食です！ご馳走様でした。

 

今回は、高級中華料理店と引けを取らない美味しい担々麺を堪能できるお店『中華ノ麺 Xing fu（シンフウ）』さんを紹介しました。

ブログをご覧の皆さんも近くに来たときには
足を運んでみてはいかがでしょうか！？

 

また、最後までお読みいただきありがとうございました。

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中華ノ麺 シンフウ （中華ノ麺 Xing fu）

住所：東京都杉並区高円寺北2-38-15 カメタビル 1F
電話・FAX：03–3336–5144

URL：https://xingfu-ramen.com
Facebook：https://www.facebook.com/xingfu.ramen/
Instagram：https://instagram.com/xingfu.ramen/

営業時間：11:30～15:00／18:00〜23:30

定休日：水曜日

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