本場サッポロ焼き味噌ラーメン専門店『味七』＠中野本店

今回ご紹介するお店は、1987年創業のサッポロ焼き味噌ラーメンの老舗『味七』（あじしち）さん。
当店は様々なメディアでも紹介され、連日常連のお客さまで賑わっております。
焼き味噌仕立てのラーメン。気になりますね♪
それでは行ってみましょう！

場所は、JR中野駅北口改札から徒歩5分、中野サンモール商店街を抜け中野ブロードウェイ入口の手前を右に曲がると右側にあります。

店内に入りと左側に券売機があるのでまず食券を購入します。
メニューは大きく分けて「焼味噌仕立て」と「塩仕立て」、「醤油仕立て」、「ご飯物」の4種類があります。

【ラーメンメニュー】
~焼味噌仕立て~
・味噌ラーメン　800円
・辛し味噌ラーメン　850円
・カレーラーメン　850円
・特味噌ラーメン　950円
・特辛し味噌ラーメン　1,000円
・特カレーラーメン　1,000円
・味噌つけ麺　830円
・特味噌つけ麺　980円
・特辛し味噌つけ麺　1,030円

~塩仕立て~
・しおラーメン　770円

~醤油仕立て~
・しょうゆラーメン　770円
・つけ麺　800円

~ご飯物~
・チャーシューめし　380円
・鮭めし　小：280円　大：500円
・チャーハン　800円
辛さのレベルは5段階あります。

今回は人気NO.1の「特味噌ラーメン」950円のボタンをぽちっとしました！

食券を購入したら奥の席から着席し女将さんに食券を渡します。
麺の固さ等は聞いて来ないので、お好みがある場合は食券を渡すときに自己申告します！
店内はL字のカウンター席が11席あります。

着席後にもトッピングの注文ができます。
わたしは、ツイッターフォローを申告し「コーン」トッピング無料をお願いしました。

Tweets by ajishichinakano

待つこと5分、着丼麺しました。
どんぶりから放たれる湯気、味噌の香りが食欲をそそります！

肩ロースのチャーシューがどっしりと入っております♪

みずみすしい無料トッピングコーンと半熟煮玉子です。
美味しそうですね♪

それではスープからいただきます！
焼き味噌のスープはあっさりしておりますがコクと深みがあります。
味噌味だけではなく豚骨、鶏、野菜の甘みが感じられます。

焼き味噌の仕込みはお店によって様々ですが、わたしは玉ねぎやニンジンなどをラードで炒め、豆板醤や大蒜、生姜、ごま油で焼き炒めます。この「焼味噌仕込み」出来の如何によってスープで割ったときの味の決め手となります。