コラーゲンたっぷり♪真っ白な濃厚白湯ラーメンを堪能！『麺屋 真白（めんや ましろ）』＠中野区野方

今回は、鶏を強火で長時間トロトロになるまで炊いた、鶏の旨味とコラーゲンがたっぷり詰まった濃厚鶏白湯スープを堪能できるお店『麺屋 真白（めんや ましろ）』さんを紹介します。

『麺屋 真白』さんは、2016年10月にオープンしてから4年目になります。店主は洋食を学んだ後、中野の鶏白湯の有名店「麺匠ようすけ」さんで3年間修業を積んだそうです。

「麺匠ようすけ」さんの流れを汲む店として期待できますね。

それでは早速行ってみましょう！

 

アクセス

場所は、西武新宿線野方駅南口より徒歩3分、本町通り商店街を過ぎたところにある野方WIZの一階に『麺屋 真白』さん（住所：東京都中野区野方5-3-1 野方ウィズ105　電話：03-5356-6141）さんはあります。「濃厚鶏白湯」と書かれた大きい白い提灯が目印です。

 

券売機で食券を購入

先ずは券売機で食券を購入します。

初訪問なので今回は、シンプルな「濃厚醤油鶏白湯そば」780円のボタンをぽちっとします😊

 

店内

店内は、カウンター席とテーブル席があり総席数は15席。

木を基調とした落ち着いた雰囲気の店内でゆったりでき居心地が良いです♪

オープンキッチンなので、マスターのテキパキと料理を作る姿を見ることができます！

 

濃厚醤油鶏白湯そば

注文してから約5分で着丼麺！

ポタージュのような少し黄色味を帯びたスープからは、鶏特有の香りが漂い鼻を抜けます✨

具材は、鶏チャーシュー2枚と、キクラゲの細切り、万能ねぎ、玉ねぎのみじん切り、辣絲（ラースー：糸唐辛子）といたってシンプル。

 

 

それではスープからいただいてみたいと思います。

スープはかなり濃厚です‼

塩加減も丁度良く、鶏の旨味が凝縮された味わいを感じさせます。

一度スープを飲むと、どんどん身体が自然と欲する魅惑のコラーゲンたっぷりスープ😍

 

麺は細麺のストレート。

とろみのある濃厚なスープをしっかりと持ち上げ、箸が止まりません😲

コシもしっかりと感じられ食感も良いですね(^^♪

シャッキシャキのキクラゲや玉ねぎのみじん切りが濃厚なスープに程よいアクセントを加えます。

鶏チャーシューも柔らかくジューシーで非常に美味しいです♪

 

完食しました！

美味しいお料理ご馳走様でした。

 

まとめ

今回は、鶏を強火で長時間トロトロになるまで炊いた、鶏の旨味とコラーゲンがたっぷり詰まった濃厚鶏白湯スープを堪能できるお店『麺屋 真白（めんや ましろ）』さんを紹介しました。

ブログをご覧の皆さんも近くに来たときには是非足を運んでみてはいかがでしょうか！？

最後までお読みいただきありがとうございました。

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濃厚鶏そば　真白

住所：東京都中野区野方5-3-1 野方ウィズ105
電話：03-5356-6141

営業時間
11:30～15:30(L.O)15:15
17:30～24:00(L.O)23:45
定休日：月曜日

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