医食同源【麻辣燙（マーラータン）】麻辣王豆腐で食べられる本場四川マーラータン！

皆さん、こんにちは！
ブログを書いている大峯です。

みなさんは中国料理の麻辣燙（マーラータン）をご存知ですか？！
麻辣燙は、中国の四川省発祥のスープ料理で、「麻」は花椒（ホァ ジャオ）による痺れる感覚、「辣」は唐辛子などによる辛味、「燙」は熱湯でゆでるの意味です。

今日は、本場四川の麻辣燙が堪能できる『麻辣王豆腐』を紹介します。
こちらのお店は、中国政府公認の本格四川料理店で、人気番組「王様のブランチ」など沢山のメディアで取り上げられた人気店です！
麻辣王豆腐の料理長は四川省出身の方で、日本人向けアレンジなしの本場の四川・麻婆豆腐を堪能することが出来ます！！！

麻辣燙

鉄鍋から溢れんばかりの具材！
注文してから待つこと５分、「麻辣燙（マーラータン）1,580円」が着丼燙。
鉄鍋からは、食欲が増進する刺激的なスパイスの香りが漂ってきます！

それではスープからいただきます。

 

うわぁ～！これは！美味しすぎる！
お肉や海鮮、お野菜の旨味がスープに溶け込んでいるからか、とってもまろやかで飲みやすい。
辛味は抑えられておりますが、しっかりと麻（マー）の痺れる感覚もあり、非常に美味しいです！

麻辣王豆腐さんが取り扱っている唐辛子は、四川から良質な厳選したものを使っているので、辛味はただ辛いのではなく、香ばしく心が熱くなってくる感覚になります。

 

歯ごたえのある春雨は、モッチモチで舌ざわりもよくツルツルで最高♪
コシもあり、しっかり噛み切る感じで食べ応えもありますね！

 

見てください！この具材！
ゴロゴロお野菜や海鮮、豆腐、お野菜など数十種類が入っております！

薬膳スープやお野菜がたっぷり摂れるので、食事を楽しみながら内側から元気になる、美容健康・医食同源料理です！
これはヘルシーで良いですね♪

あっという間に完食です！
麻辣王豆腐さん、美味しいお料理ごちそうさまでした。

今回ご紹介したお店は詳細はこちらです！

 

YouTubeでお店を紹介しました！

お店詳細

麻辣王豆腐
住所：東京都新宿区新宿3-21-2-3F
電話：03-5269-6108

営業時間
ランチ　　11:30～15:00(L.O.14:30)　
ディナー　17:00～23:00(L.O.22:00)　

定休日：月曜日

営業時間・定休日は変更になる場合がございますので
ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

 

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