ブログ

HOME
ブログ
お店紹介
本場四川ザリガニ料理を食べるならやっぱり【蝦道】高田馬場

2022年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年5月29日管理者お店紹介

本場四川ザリガニ料理を食べるならやっぱり【蝦道】高田馬場

皆さん、こんにちは！
ブログを書いている大峯です。

皆さんは、普段からザリガニを食べていますか？！
「子供のころにザリガニを飼育していたことはあるけど、食べたことは無いなぁ～🦞」とか…
「えっ！ザリガニをっ食べる😯」と驚かれた方も多いかと思います！

あの最強にカッコいい大きなハサミをビュンビュンさせるザリガニ！
今回は、わたしの親友の創業融資に強い新宿税理士事務所の税理士坂根崇真さんと一緒に、高田馬場にある『蝦道（シャーダオ）』さんに行ってきましたので紹介したいと思います💨

アクセス

場所は、高田馬場駅を出てから歩いて６分くらいのところにあります。
お店は1階と2階とがありますが、まずは1階に入りスタッフの方に席を案内していただくスタイルとなっております。

蝦道（シャーダオ）
住所：東京都新宿区西早稲田3-21-2 B1F
電話：03-5272-6080

店内

席は空いているものの調理場にホールと大忙し😲
2階は満席だったため、そのまま1階の席に案内されました。
席に座ってからあっという間に1階も満席状態に！その後はテイクアウトや配達の注文がどんどん来てちょっぴりパニックのようでした！

なんだか注文するのが申し訳ないなぁ～と心で呟きながらメニューを眺めます…

メニュー

メニューは本場四川料理がズラリ！この料理のラインナップで人気ぶりがうかがえる！
ホールの女性が近づいて来た一瞬の隙を狙い、注文のチャンスを掴みオーダー。。。

今回は、初の訪問ということもあり、スタンダードなザリガニ料理である「マーラーザリガニ炒め」と「ガーリック味ザリガニ炒め」の二品を注文しました！

マーラーザリガニ炒め

なんとも言えないビジュアルに驚愕！2センチ位のゴロゴロと丸まったザリガニの尻尾がギッシリと盛り付けられている！
器からは四川料理独特のマーラーの香ばしい香りが鼻を抜けていきます。。。

それでは、いただきます…

小さいザリガニだからと安心して殻ごと食べられるかと思いきや👀
ちゃんと殻は剥いていただきましょう😃

両手に手ビニール手袋をはめて、殻を剥き剥きします。。。

いただきまぁ～す😊

何だこの味は！う、う、旨いじゃないかぁ～！思ったよりも旨すぎる！小さいのに濃厚な味！
ザリガニ独特の泥臭さとかは全くなく、エビのようなプリっとした食感で、はじめに、ほんのり甘い淡泊な味でふくよかな味を感じますが、後味には麻辣（マーラー）独特のシビ辛が口中に広がり、サワぁ～っとくる爽やかな印象が余韻まで残ります。

ただ、二口目と食べ進めていくうちに、青花椒と青唐辛子が効いてきてか、辛さが倍増してきます！ですので辛いのが苦手な方は要注意です！

ガーリック味ザリガニ炒め

安心感漂うガーリックソース味！辛くはなさそうだ！
たっぷり入ったニンニクのみじん切り！エビチリソースのニンニク多いバージョンのような、食欲がそそる香りが漂ってきます🥰

それでは殻を剥いていただきます。。。

はふっ！優しい円やかなガーリック風味が非常に美味！
ニンニクはしっかり炒めているので、にんにく独特の甘みがソースに溶け込んでおり、なんだかご飯にかけてバクバク食べたくなるような味付けでした！
辛いのが苦手な方は、こちらのガーリックソースがおすすめです！

今日は、二品を注文しましたが、坂根先生は、マーラー味を食べてずっと「辛い！辛い！辛いけど旨い！」と叫んでおりました！
私は、辛いのは大好きなのですが、そんな私でも結構マーラーがガツンと効きました！

二品とも最後までおいしくいただだき完食しました！

今日は、本場のザリガニ料理が堪能できる中華料理店『蝦道（シャーダオ）』さんを紹介しました！
実はザリガニは、栄養素最強でタンパク質を多く含み、脂質、コレステロール、ナトリウム、カリウムなどがバランス良く含まれております。中華料理は医食同源とも呼ばれております！集中力の向上や美肌効果、貧血・高血圧の予防などの効果があるといわれているので、そんな悩みがある方も試してみては如何でしょうか！

蝦道さん、美味しいお料理ごちそうさまでした。