【168厨房】免疫力アップの秘密！？薬膳カレーで元気を取り戻せ！＠高円寺｜YouTubeで紹介！

みなさんこんにちは！
Blogやシルカーズチャンネルを運用している大峯です。

今回は、令和2年10月、高円寺にオープンしたばかりのお店『168厨房』さんをYouTubeで紹介しました。

こちらのお店では、免疫力を高めることができる薬膳カレーや薬膳中華を堪能することができます！

アクセス

場所は、JR高円寺駅北口から高円寺庚申通り商店街を進み、10分くらい歩くと左側に168厨房さんがあります。

168厨房　(いろはちゅうぼう)
住所：杉並区高円寺北3-44-24
電話：03-6882-4217

店内

店内は、とってもアットホームな雰囲気！

カウンター席には、薬膳中華に欠かせない、たくさんの種類のスパイスが、ずらりと並べられております。

メニュー

お勧めの「薬膳カレー」や「薬膳にゅうめん」意外にも、たくさんの薬膳料理がありますね！

今回は、一番のお薦めの「特製薬膳カレー」を注文しました。

薬膳料理って美味しいの？

お客様の声が店内に貼られていたので引用しました。

弁当とかファーストフードが続いていたので、試しに食べてみました。正直、薬膳って薬みたいなイメージがあったのですが、クセもなくスパイシーで美味しかったです。冷え性の私が体もポカポカになりました。
これからは、、、、3日に１度ぐらいは健康を考えた食事をしようと決心しました！
168厨房さんの貼紙より

免疫力アップの秘密！

免疫力アップの秘密が何なのか？
店内を見渡していたら、その秘密も公開されておりました。

このコロナ禍、自身の免疫力をアップさせるために、バランスの取れた食事は欠かせませね！
薬膳カレーはまさに、今現在求められている究極の料理！！！

漢方のスープをベースに、クコの実や花椒（ファージャオ）、松の実、ナツメ、陳皮（ちんぴ）、甘草（かんぞう）などのスパイス。
そして、完全栄養食と言われる「黒米（くろまい）」。

山芋や玉子、蓮根、ニンジン、ゴボウ、オクラ、豚スペアリブなどがバランスよく摂れます。
わたしは一人暮らしで、食事は毎日外食なのですが、週に数回でもこの薬膳カレーを食べればバランスよく栄養が摂れるので、健康管理がしっかりできると思います。

クコの実の薬膳アレンジローズ茶

お茶はセルフサービス。
お茶にも拘っており、何とっ「クコの実の薬膳アレンジローズ茶」

お茶の味を楽しみながら、料理が出来るのを待ちます。。。

薬膳スープの炊き出し

料理のベースになるスープは、店長のセツさんが、ガラや香味野菜、スパイスと共に丹念に炊き出しております。

このスープは、もう一つの人気メニュー「薬膳にゅうめん」にも使われております。
セツさん曰く、薬膳にゅうめんを食べれば、スープの味を経験出来るので、薬膳カレーも違った角度から味わうことが出来るとのこと。
いやぁ~、薬膳の世界…深いですね！

168厨房の店名の由来

最初は薬膳系の店名にしようと考えていたそうです。
どうしかと迷っていた時に、視界に入ってきたのはセツさんの車のナンバー。
そう…車のナンバーは何とっ「１６８」！！！

「１６８」の数字は縁起が良い。

「１６８（イロハ）」は日本語では、物事の始まりという意味。
食事、食は、人間の基本。
その人間の生きる基本である「食事」に合わせて「168厨房」にしたそうです。

中国でも、「１６８」はとっても縁起が良い数字。
中国語での１６８は、「Yī liù bā（イーリィウバー）」と発音します。
これは、「一路発（Yī lù fā：イーリゥファー）」と発音がにております。
一路発の意味は、「発展」や「繁栄」などで、「発財」と言う言葉にも繋がります。
これは「財を成す」という意味で中国では縁起が良い語呂の数字とされております。