【関飯店】関さんの黄金パラパラ玉子チャーハンに驚愕！

皆さん、こんばんは！
ブログを書いている大峯です。

今日は、私が大好きな味の中国料理が堪能できるお店「関飯店」さんに仕事帰りにふらりと行ってきました💨
関飯店さんは、令和3年6月1日に中野にグランドオープン！

暖かなご夫婦で切り盛りされており、ご主人は中国料理の有名店で学び、奥様はワインのスペシャリスト。
定番中華料理の一品が、お二人の知識や経験をぶっつけ合わさることにより、さらに磨き上げた創作料理に変えてしまいます！

今日はどんな料理が登場するのでしょうか？楽しみですね！
それでは早速行ってみましょう….。

 

【開店】関飯店（せきはんてん）｜まるで中華料理の錬金術師！夫婦で編み出す創作中華料理を堪能！＠中野

シルカーズチャンネルで紹介しております！

麻辣きゅうり

一品目は、麻辣きゅうりをいただきました。
サクサクの揚げ唐辛子とピーナッツ、シャツキシャキのきゅうりが、マーラーソースとの相性抜群で後を引く美味しさ!

 

鯛のせいろ蒸しトウチソース

二品目は、鯛のせいろ蒸しトウチソース。
ふっくら蒸された鯛を口に含んだ瞬間に、淡白な旨味がじゅわっ〜と口中に広がります。

白髪ねぎに熱々に油をジュジュッとかけたことから、葱のこうばしい香りが鼻を抜け、トウチソースのふくよかなうま味を感じますが、パクチーと葱からの爽やかな風味が余韻まで残ります。
香港で食べた時のネズミハタのトウチ蒸しを彷彿とさせる、ホント、素晴らしい味です!

 

玉子チャーハン

三品目は、玉子チャーハンをマスターに特別に作って頂きました！！

 

玉子チャーハンはとってもシンプルですが、実はとっても技術のいる料理です。
シンプルなだけに、他の素材で誤魔化しは一切できません。それにしても美しい仕上がり。。。

それではいただきます….。

 

お店詳細

関飯店(せきはんてん)
住所：東京都中野区中野5-62-9
電話：03-3388-1260

≪営業時間≫
ランチ
11:00～15:00（L.O.14：30）

ディナー
17:00～24:00（L.O.23：30）

定休日
月曜日

アクセス
場所は、JR中野駅北口改札を出てから中野サンモールに入り、右側にある銀ダコさんとわしやさんの間を右に曲がりしばらく歩くと右側にあります。中野駅から徒歩約２分。

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