【開店】肉汁餃子製作所『ダンダダン酒場』NEWオープン｜唯一無二の餃子を堪能＠新宿お滝橋通り
令和2年（2020年）1月20日（月）、西新宿お滝橋通り沿いに餃子専門店酒場『肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場』さんがNEWオープンしました！
肉汁餃子製作所『ダンダダン酒場』さんでは、餃子好きな仲間が集まり、研究に研究を重ね作り上げた餃子を提供しております！
こちらのお店は都内を中心に数十店舗を展開しており、美味しい餃子を地域の方々にも届けたいとの思いで日々、「笑顔」でお客様を迎え入れております！
今回は、オープン日のランチタイムに訪問しました(^^♪
それでは早速お店に行ってみましょう！
お滝橋通りや大久保駅周辺などに「東京あずまや」（http://www.chindonya.net/）さんのチンドン屋さんも元気に出演しておりました！
心地よいリズムとともに高揚感を感じ、お滝橋通りを散策しながらお店に向かいます！
目次
アクセス
場所は、JR新宿駅西口から徒歩5分、お滝橋通り沿いに肉汁餃子製作所『ダンダダン酒場』（住所：東京都新宿区西新宿7-5-12 電話：03-6908-8102）さんはあります。
都営大江戸線 「新宿西口」駅徒歩5分
西武新宿線 「西武新宿」駅徒歩5分
JR中央・総武線 「大久保」駅徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線 「西新宿」駅徒歩10分
暖簾をくぐると、活気のある店内が視界に現れ、スタッフさん達の元気な声が店内をこだましました。
スタッフさんたちの息の合った「いらっしゃいませ！！」コール！良いですね♪
元気をたくさん頂けます！
テーブル席も広めにとってありとっても落ち着きます！
象徴のウォールアート
こちらが「壁が寂しいから絵を描こう」という発想のもと画がられたウォールアート！
この壁画が今では、肉汁餃子製作所ダンダダン酒場さんの象徴になっているのだとか！
ランチメニュー
ランチメニューはこんな感じです。
流石は餃子専門店！
「ランチメニュー」一品で勝負！
素晴らしいです！
餃子の味に自信を感じさせます！
何も考えずに「肉汁餃子ライス」700円（税込）をオーダー！
餃子のタレはお好みで調味料を配合するスタイル！
ラー油は何と自家製！
すばらしい拘りです！
【ランチ】肉汁餃子ライス
注文してから約7分、「肉汁餃子ライス」がサーブされました。
餃子の他にライス、スープ、お新香、そして温泉玉子がセットで付いております(^^♪
わたしは「料理はアート作品」だと思っております！
スタッフが一丸となって作り上げた「餃子」と言う名の芸術作品！
餃子をただルーティンに「包む」のでは無く、ダンダダン酒場さんでは「握る」といった言葉を用い、皮を伸ばしながら餡を入れていく人間がなしとげる「心を握る」にも通じる「愛」を感じさせます♪
そして、料理だけではなく、お客様に喜んで頂こうするスタッフみなさんの「心」、お客様を迎えるホスピタリティー、壁までもアートに変えてしまう発想！
お店全体が肉汁餃子製作所『ダンダダン酒場』と言う名の「劇場」だとわたしは感じました。
そうです・・・わたしのイメージは、肉汁餃子ダンダダン劇場です‼
ちょっと心配だったのが、これだけの声を出し続けていたら声がかれてしまうのではないかと。
わたしは、YouTubeのシルカーズチャンネルで、「みなさまにお笑いで笑顔を」をモットーに「お笑いコント」の動画をアップしているのですが、テイク９まで行くと声がガラガラで出なくなってしまいます(;’∀’)
すいません( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
話がそれてしまいましたが・・・
黄金色に焼き上げられた餃子、美しいですね♪
それでは何も付けずにいただいてみたいと思います！
お腹が空いていたので一気に頬張ったら、
肉汁が飛び出しトレーを汚してしまいましたΣ（・□・；）
すいません(´；ω；`)ｳｩｩ
紙ナプキンで周りを拭いてから再度、いただきます！
中国料理では餃子は主食、パンのようなものですが、肉汁餃子製作所さんの餃子はご飯のおかずにとても合いますね！
こちらのお店の餃子はしっかりとした味付けされており、「Myアレンジ餃子タレ」を付けなくてもバクバク食べられますよ♪
焼かれた部分の皮はパリパリで香ばしく、プリプリの皮に包まれた具はたっぷり入っており、ジューシーで美味！
餃子の具に使用されているお肉は、国産の厳選された豚肉と皮は全粒粉を使用しております。
一度食べたらやみつきになってしまう味です！
とろぉ～り温泉玉子も黄身をスプーンで崩しながら出汁にしみ込ませいただきます！
ご飯が進みますね♪
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場さん。
美味しいお料理ご馳走様でした。
５つの心
肉汁餃子製作所『ダンダダン酒場』さんでは、「５つの心」と言った理念をもとにスタッフ全員がこの気持ちを大切に店舗運営に取り組んでおります。
わたしも、この理念に共感した一人としてブログにて紹介したいと思います。
- 向上心 現状に満足せず、今よりも成長するという強い意思を持ち続ける。
- 好奇心 何人や何事にも関心を持ち、新しい事を発見する。
- 探究心 足元を振り返り、目の前のものを突き詰める。
- 自立心 決して人のせいにせず、何事もまずは自分に責任があると思う。
- 忠誠心 関わる全ての人々に感謝し、忠誠を尽くし、恩返しをする。
引用：公式ホームページより
わたしも、この「５つの心」の精神を取り入れ、精進していきたいと思いました。
まとめ
今回は、令和2年（2020年）1月20日（月）にオープンした餃子専門店酒場『肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場』さんを紹介しました。
こちらのお店では、国産の厳選された豚肉と、皮は全粒粉を使用したジューシーな具沢山の餃子を楽しむことが出来ますよ♪
ブログをご覧の皆さんも近くに来たときには是非足を運んでみてはいかがでしょうか！？
最後までお読みいただきありがとうございました。
美味しいお店って沢山ありますよね。
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ここのお店が美味しい、コスパ満喫店などの情報がありましたらぜひコメントしてくださいね♪
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 小滝橋通り店
住所：東京都新宿区西新宿7-5-12
電話番号： 03-6908-8102
営業時間：11：30～14：00/17：00～24：00
（土日祝11：30～24：00）
公式ホームページ：https://www.dandadan.jp/
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