【YouTube】家庭で激旨！ホタテとイカの広東風あっさり炒め『楽SHOWクッキング』Vol.11

今回は、ご家庭で中華料理を簡単に出来る「ホタテとイカの広東風炒め」の作り方を紹介します。

【驚愕の激旨家庭中華】ホタテとイカの広東風あっさり炒め『楽SHOWクッキング』Vol.11

出演者紹介

わたくし、大峯光宏は、有名ホテルなどで中国料理やタイ宮廷料理、イタリア料理を修行・経営しておりました。
新出英晴は、楽SHOWシルカーズ事業部のお笑いクリエイターを担当しており、よしもとNSC（大阪）15期生、元ちびっこギャングの藤井一男氏の門をたたき、「笑い」を徹底的に学びました。

二人の経験を活かし、視聴者の方々が楽しめ、少しでもお役に立てるお料理番組を制作していきたいと思います。

楽ＳＨＯＷクッキングは、高級料理店の中国料理などがご家庭で簡単に、そして本格的に調理できるように分かりやすく動画で説明していきます。

ホタテとイカの広東風あっさり炒めのレシピ

材料
ホタテ　1パック（約10個）
イカ　1パック（約100ｇ）
タケノコの水煮　50ｇ
インゲンマメ　1パック（30ｇ）
ニンジン　30ｇ
ネギ　少々
生姜　少々
卵白　大さじ1杯
油　適量

炒め合わせ調味料
スープ50㏄
塩　小匙0.8杯
うま味調味料　小匙0.8杯
紹興酒　少々
水溶き片栗粉
ごま油

ホタテの下味
ホタテ　1パック（約10個）
塩　小匙0.8　2杯
ホワイトペーパー　適量
料理酒　適量

イカの下味
イカ　1パック（約100ｇ）
塩　小匙0.8　1杯
ホワイトペーパー　適量
料理酒　適量