中国で展開する巨大ファストフードチェーンが新大久保にやって来た！【楊国福麻辣燙（ヤングオフマーラータン）】

皆さん、こんにちは！
ブログを書いている大峯です。

今日ご紹介するお店は、2021年4月14日に新大久保にオープンした、中国で6000以上の店舗を展開する超有名巨大ファストフードチェーン『楊国福麻辣燙（中国語ピンイン Yángguófú málà tàng ヤングオフマーラータン）』。

麻辣燙は、中国の四川省発祥のスープ料理で、「麻」は花椒（ホァ ジャオ）による痺れる感覚、「辣」は唐辛子などによる辛味、「燙」は熱湯でゆでるの意味です。具材を自分でチョイスして、コックさんに麻辣スープで調理をしていただくスタイルが本場の中国式麻辣燙です。この麻辣燙は、薬膳にも使われている沢山のスパイスやハーブ、肉類や野菜が入っており、健康や美容への効果も期待できることから、女性の間で人気が高まっている一品です。

ブログでは、今まで色々なお店のマーラータンを紹介して来ましたが、楊国福ではいったいどんなマーラータンを堪能出来るのか？気になりますね！それでは早速、行ってみたいと思います。

 

アクセス

場所は、JR大久保駅北口改札を出てから、大久保通りの横断歩道を渡り、右に進んで1分くらいのところにあります。

楊国福 マーラータン 新大久保店
住所：東京都新宿区百人町2-21-2 牧田ビル 1F
電話：090-7771-7876

店内

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店内は、ウッドと白を基調としたカフェのようなお洒落な内観で、席と席の間のスペースが広く、心ゆくまでゆっくりとくつろげそうですね。

注文方法

注文方法は二つあり、一つは自分の好きやお肉や野菜などを選んでから調理場で調理して頂く方法と予め具材が決まったセットをAとBから選んで注文する方法です。

こちらが予め具材が決まっているメニューです。

A：麻辣刀削麺（マーラートウショウメン）　￥980（税込）
B：麻辣春雨（マーラーハルサメ）　\980（税込）

メニューは、半ライスを無料で付けることができます。

AかBを選んだらスタッフに伝えて、お会計を済ませてから席に座って、番号を呼ばれるまで待ちます。

こちらが自分好みの具材を選んで食べるスタイルのメニューです。
サンプルが4つありますが、基本的には100ｇの具材の重量で400円（税込）の価格となっております。ですので、重い具材を入れるとビックリする価格になってしまうので、自分のお腹の空き具合と相談して量を決めましょう。

自分でお好みのお野菜を選ぶ前に、店内左奥にある高温殺菌器の中にトングとボウルがあるので取り出します。

バイキングスタイルの具材は何と！40種類以上！新鮮なお肉、海鮮がずらりと並んでおります！
好きな具材を選んでボウルに入れていきます。

今回は、こんな感じでチョイスして見ました。
お肉は羊肉を食べたかったのですが、具材ケースに無かったのでスタッフの方に話したところ、新しくスライスしたお肉を取り出して頂きました。具材を選んだらボウルごとレジに持って行きます。

具材を選んだらスープの辛さを選択します。辛さは5段階から選べますが、辛くなくすることも可能です。
今回は、”大辛”を選んで見ました。

次に麺を下記の5種類から選びます！

・米線（ミーシェン）
・牛筋麺（ぎゅうすじめん）
・さつまいも春雨
・とうもろこし麺
・インスタントラーメン

麺の量は、ボウルに入れた具材の量の金額が1,000円以上の時は80g、1,000未満の時は30ｇまでは無料となります。
私は、牛筋麺が大好きなのでこちらを選びました。

楊国福麻辣燙

待つこと5分、番号が呼ばれ楊国福麻辣燙がサーブされました。オイリーで真っ赤なスープが辛さを物語っております！
昆布や羊肉、お野菜などの香りと麻辣燙独特の優しいマーラーな香りが鼻を抜けていきます。

それにしてもこ漆黒のどんぶりの形がとてもカッコ良いんです。
横から見ると斜めになっており、見た目と食べやすいようにデザインされているのかと思います。

それでは、スープからいただきます….。

くわぁ～！なんだこのスープ？！これは！う、うまい！うますぎるぅ～！！！
一口目は、中華スパイスや麻辣からの印象でピリリと舌を刺激する辛さの後にフワッと口中に広がる痺れを感じますが、後味には、豚骨スープの風味や様々な具材の旨味によって、まろやかな印象が余韻まで残ります。

続いて、牛筋麺をいただきます….。

またキター！ツルツルのもっちもち！！！たまらん旨さ！
マーラータンは牛筋麺（ニゥ ジン ミェン）がお薦め！！！

牛筋麺は、咀嚼時間が長くなりますが、しっかりと濃厚スープを持ち上げてくることから、最後までバランスが取れております！
いやぁ～非常に美味しいです♪

スープの味付けも自分好みにカスタマイズ出来る！
店内奥には、ラー油やお酢などの調味料も用意されているので、お好みに合わせて味変も楽しむことができます。

大蒜のみじん切りは、スタッフの方に申し出ると無料でいただけます。

このマーラータンは、別名『一人用火鍋』とも呼ばれます。
お野菜やお肉なども沢山摂れるので美容や健康にも効果があります。
是非、みなさんも試してみてはいかがでしょうか。

あっという間に間食です！
楊国福麻辣燙さん、美味しいお料理ごちそうさまでした。

お店詳細

楊国福 マーラータン 新大久保店
住所：東京都新宿区百人町2-21-2 牧田ビル 1F
電話：090-7771-7876

 

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