小籠包に代わる「モモ」次のトレンドとなるか！？『dabaka（ダバカ）』＠新大久保

みなさんはネパールで食べられている「モモ」という料理をご存知ですか！？

モモは、ネパールの代表的な料理で、チベットから伝えられた小籠包のような料理で、ターメリックやガラムマサラなどのスパイスをふんだんに使っているのが特徴です。

今回ご紹介するお店は、本場ネパールのモモを堪能できるお店『dabaka（ダバカ）』さんを紹介します。

それでは早速行ってみましょう！

場所は、JR新大久保駅から徒歩5分のところに『dabaka（ダバカ）』さん（住所：東京都新宿区百人町1-8-11 JSビル B1F　電話：03-6205-6712 ）はあります。

新大久保の繁華街から離れている場所にあり、知る人ぞ知る隠れ家的ネパール料理店として賑わっております。

店内は、テーブル席とカウンター席と合わせては55席と広く、落ち着いた雰囲気でゆったりできます。

モモのメニューはこんな感じです。
「フライドモモ」や「チリモモ」など全部で6種類あります。

全て気になるのですが、今回はスタンダードなモモ「スティムモモ　8個 700円」を注文しました。

注文してから待つこと20分、「スティムモモ」がサーブされました。

提供時間までかなり時間がかかっているのは気になるところですが、注文を受けてから皮から手作りで作っているので楽しみですね♪

それでは頂いてみたいと思います。

皮はモッチモチでコシがあり甘くておいしいです♪

スープもたっぷたぷなモモ！皮とスープのバランスもグッド！

皮が破れているモモもありましたが、過去に小籠包を包んで蒸していた経験があるので難しさは分かっております。

箸で持ち上げたときに１００％破けない小籠包を作るのは至難の業です。

箸で割るとスープが溢れ出てきます！

小籠包は豚肉がベースとなっておりますが、ダバカさんのモモは鶏肉が使われております。
味付けはカレー味で、非常に美味♬

一口食べると、もう止まりません。この味、身体が欲するんです！
旨すぎる！20分待った甲斐がありました。

ネパールでは、モモの専門店が沢山あるそうなのですが、日本でも流行る時がくると思います！
もしかしたら、小籠包に代わる次のトレンドになるかも知れません!!

今回は、本場ネパールの手作りモモを堪能できるお店『dabaka（ダバカ）』さんを紹介しました。

ブログをご覧の皆さんも近くに来たときには是非足を運んでみてはいかがでしょうか！？

また、最後までお読みいただきありがとうございました。

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ダバカ（dabaka）

電話：03-6205-6712
住所：東京都新宿区百人町1-8-11 JSビル B1F

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