美容！健康！スタミナ！三拍子揃った！ガムジャタン『宋家（そうけ）』＠大久保｜エゴマの力！？
最近、お肌が荒れているなぁ、健康が気になるなぁ、疲れやすいなぁ、、、と悩んでいる方いませんか！
そんな人に朗報な料理が韓国料理の「カムジャタン」。
わたしは、この料理が大好きで、ちょっと疲れているなと感じたときに食べるようにしてます。
カムジャタンの「カムジャ」は韓国語では「ジャガイモ」、「タン」は「鍋の料理」を意味します。ジャガイモのスープは「カムジャクク」ともいうのですが、豚の背骨などを煮込んだスープの「ピョタギヘジャンクク」から発展していったとされております。ジャガイモや豚の背骨、背骨肉以外にも荏胡麻（えごま）の葉やエゴマ粉、白菜の葉などを辛みのあるスープで煮込んだ韓国の定番鍋料理です。
豚骨から出る大量のコラーゲンがお肌のハリとツヤを蘇らせ、スタミナ満点で、ちょっぴりクセのあるエゴマは、ある地方では「ジュウネン」と呼ばれており、食べると十年長生きできると言われているぐらい栄養価が高く、ダイエット効果や認知症予防などに効果があるとと言われております。
カムジャタンは、大きな鍋でみんなでワイワイ楽しみながら食べるのにピッタリの一品ですが、韓国料理のメッカ、新大久保には、カムジャタン専門店の料理が一人で食べられるお店があるので紹介します！
それでは早速行ってみましょう！
アクセス
場所は新大久保駅北口から徒歩7分、西武新宿駅からは徒歩5分、職安通りから路地を入ったところに『宋家（そうけ）』（住所：東京都新宿区大久保1-12-28 1F 電話：03-3205-9555）さんはあります。
店内
落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席のみで45席あります。
周りを見渡すと私以外はみんな女性客😲
カムジャタンの専門店として、芸能人の方々も訪れる超有名店なのですが、今日は運がよくすぐに座ることができました！
メニュー
ランチメニューはこんな感じです。
カムジャタン以外にも、わたしの大好きな「チーズタッカルビ」のランチも楽しむことが出来ます！
今回は、「ウゴジガムジャタン」1,050円（税込）を注文しました！
ウゴジガムジャタンランチ
注文してから約10分で「ウゴジガムジャタン」がグツグツと音を奏でながら着丼タン！
ちょっぴり赤く染まったスープの中央にはタップリお肉が付いた豚の背骨がたっぷり入っており、クセのない優しい豚骨のほのかな香りが鼻を抜けます。
ウゴジカムジャタンの「ウゴジ」は白菜の外葉や大根の葉などを乾燥させたもの。
健康に良いとされるエゴマ粉もタップリ盛り付けられ、なんだか嬉しい気持ちになりますね♪
エゴマ油はみなさんはよくご存じだと思いますが、何とエゴマ粉にも「a-リノレン酸」というオメガ３系脂肪酸が含有されております。また、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、カリウム、鉄分などの成分も含まれているので骨の強化や老化防止、血液をサラサラにするなど、さまざまな働きをサポートする効果があります。
セットにはライス以外にも、三種類の付け合わせが付いてきます！
嬉しいですね♪
箸休めにグッド！
それではスープから頂いてみたいと思います。
見た目は辛そうに感じますが、程よい辛さで超濃厚です。
胃に染み渡るような優しいお味♪
豚の背骨の周りの肉は箸で簡単に取れるので、チュッチュと骨を一本一本しゃぶらなくても食べられるので面倒くさくないですよ♪
お肉は柔らかく、骨の髄まで美味しくいただけます😊
ジャガイモもほくほくで柔らか♪
強火で仕上げてあるので、煮崩れもなくほっくほく😍
ジャガイモに含まれるビタミンCの働きは風邪の予防や肌荒れにも効果があるんですよ！
ジャガイモをスープの中でつぶしていただくと美味しいですよ♪
ランチにはライスがセットで付いてきます。
食べ方は色々ありますが、わたしはスプーンにライスをのせ、スープに浸して食べるのが好きです。
完食です！
美味しいお料理ご馳走様でした。
まとめ
今回は、コラーゲンたっぷり！スタミナ満点な栄養価が高い本場のカムジャタンが食べられるお店『宋家（そうけ）』さんを紹介しました。
カムジャタンに使われている材料や調理法により、ダイエット効果や認知症予防などに効果があるとと言われております。
ブログをご覧の皆さんも近くに来たときには是非足を運んでみてはいかがでしょうか！？
最後までお読みいただきありがとうございました。
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宋家（そうけ）ガムジャタン
住所：東京都新宿区大久保1-12-28 1F
電話：03-3205-9555
営業時間
[月～金] 17:00～翌１:00
[土・日・祝] 15:00～翌1:00
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